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2022 / 11 / 27  

Jazz Liveのお知らせ

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2022 / 10 / 13  

Typica guide 2023

Typica guide 2023

【sustainability】

CozyStyleCOFFEEの日常

 

優れたroasteryとしてご推薦頂き

Typica guide 2023において

1-starの評価を頂きました

 

身に余るご厚意に感謝すると共に

僅か4年と数ヶ月ではありますが

OPEN以来私たちが日常として

続けてきたコーヒーに対する想いを

理解して頂き、ご評価頂けたこと

大変嬉しく思います

 

2-starへのステージアップは

自身による立候補でありました

しかし今回は熟慮の末

辞退させて頂きました

 

まだ私どもは目指すroasteryとして

道半ばであり

評価されるには値しないと

自ら判断した次第です

 

しかし立候補に際し求められる

sustainabilityについての見解において

我がroasteryとしての一貫した想いは

今後も変わることがないと考え

動画の作成に至りました

Instagramをご覧ください

 

我々はsustainabilityを語る時

『続けて行くんだ』という強い意思

が前提に必要であると思っています

 

そして

農家、農園の方たちが

良いものを作ったというその努力の成果を

余すこと無く求めるお客様にスムーズに

美味しく届けること

それは大前提の事として

 

届ける私たちroasteryが健全に永続的に

存在しなくてはならないということ

 

その為に必要なことは

先人が後人にroasteryとしての心構えを

教え伝えることだと思っています

 

立場はオーナーであっても

短期間のアルバイトであっても

roasteryがするべきことは

何も変わりません

 

毎日、毎日ひたすらに

豆と向き合い まじめに 一途に

そこに夢や喜びがあれば

私たちは幸せに続けられる

 

roasteryの名前が変わっても

私の想いは後人のroasteryに

引き継がれて行くのだと思っています

 

それこそが

from seed to cup の大きなプローの中で

roasteryが僅かに出来る貢献ではないかと

考えます

 

CozyStyleCOFFEE

2022 / 08 / 28  

コーヒーゼリー&アイス

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グアテマラのコーヒーを使ったコーヒーゼリー&バニラアイス

 

2022 / 06 / 10  

JazzLive&COFFEE

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2022 / 04 / 23  

GW営業日のお知らせ

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