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クリスマスブレンド
クリスマスブレンドを発売いたします
切れのあるキリマンジャロの深煎りをメインに
グァテマラナチュラルで甘く華やかに
インドネシア スマトラ コプティアム農園の
アナエロビックコーヒーによってスパイシーかつ赤ワインのような風味をお楽しみいただけます
希少なコーヒー豆ですので限定販売と
させて頂きました
12月9日より店頭にて発売いたします
箱入り、専用手提げ袋もご用意致しました
ご贈答にもお使い頂けます
発送も承ります
Typica guide 2023
【sustainability】
CozyStyleCOFFEEの日常
優れたroasteryとしてご推薦頂き
Typica guide 2023において
1-starの評価を頂きました
身に余るご厚意に感謝すると共に
僅か4年と数ヶ月ではありますが
OPEN以来私たちが日常として
続けてきたコーヒーに対する想いを
理解して頂き、ご評価頂けたこと
大変嬉しく思います
2-starへのステージアップは
自身による立候補でありました
しかし今回は熟慮の末
辞退させて頂きました
まだ私どもは目指すroasteryとして
道半ばであり
評価されるには値しないと
自ら判断した次第です
しかし立候補に際し求められる
sustainabilityについての見解において
我がroasteryとしての一貫した想いは
今後も変わることがないと考え
動画の作成に至りました
Instagramをご覧ください
我々はsustainabilityを語る時
『続けて行くんだ』という強い意思
が前提に必要であると思っています
そして
農家、農園の方たちが
良いものを作ったというその努力の成果を
余すこと無く求めるお客様にスムーズに
美味しく届けること
それは大前提の事として
届ける私たちroasteryが健全に永続的に
存在しなくてはならないということ
その為に必要なことは
先人が後人にroasteryとしての心構えを
教え伝えることだと思っています
立場はオーナーであっても
短期間のアルバイトであっても
roasteryがするべきことは
何も変わりません
毎日、毎日ひたすらに
豆と向き合い まじめに 一途に
そこに夢や喜びがあれば
私たちは幸せに続けられる
roasteryの名前が変わっても
私の想いは後人のroasteryに
引き継がれて行くのだと思っています
それこそが
from seed to cup の大きなプローの中で
roasteryが僅かに出来る貢献ではないかと
考えます
CozyStyleCOFFEE
